［ No.27 ］
今回のテーマ
「矯正中の栄養」
＜ 味噌おじや ＞
【材料】作りやすい分量
玄米ご飯（レトルトor冷凍ご飯可） 1カップ
油揚げ 1/2枚（短冊切り）
長ネギ 1/2本（ひげ根はみじん切り、白・青部分は小口切り
昆布だし汁 2カップ
味噌 25g（すり鉢でする）
【作り方】
(1)
 油揚げを空煎りして、鍋から取り出し長ネギを炒める。
(2) だし汁と油揚げを加え、汁が沸いてきたらご飯をほぐし入れる。
(3) (2)が煮立ってきたら味噌を溶かし入れ、とろ火で40分程煮て、10分蒸らせば完成！
【カノンママからちょっと一言♪】
矯正中は食事量が減り、しかも好きなものに偏りがちです。カルシウムやその他、歯の成育に必要な栄養が不足し、矯正を遅らせる事になります。
少ない食事量でもバランスがよい「玄米」を中心に料理を作ってみましょう。
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