［ No.14 ］
＜ ひよこ豆と玄米のポタージュ ＞
【材料】（5人分）
茹でひよこ豆 缶詰あるいは圧力鍋で20分煮たもの
レトルト玄米ご飯 2/3カップ（1/3は別の日に味噌汁の残りと一緒に煮て雑炊に）
玉ねぎ 100g（みじん切り）
油 小さじ1（菜種油とごま油を半々に）
だし汁 5カップ（昆布だしと椎茸だしを半々に）
ローリエ 1〜2枚
塩 小さじ1
麦味噌 小さじ1/2
パセリとネギのみじん切り
をミックスしたもの		 大さじ1
【作り方】
(1)
 鍋を温め、油を広げて玉ねぎを入れ、塩をひとつまみして（枠外）よく炒める。
(2) だし汁とローリエ、ひよこ豆、玄米ご飯を加えて煮立て、弱火にして煮る。
(3) 玄米ご飯が柔らかくなったらローリエを取り出し、塩と麦味噌（夏は梅干しを刻んだものがさっぱりする）で味付けする。
(4) バーミックス（ミキサーやフードプロセッサーでもよい）でトロトロにして鍋に戻す。
(5) 味を確認して温め、器に注いで、薬味をトッピングすれば完成！
【カノンママからちょっと一言♪】
これだけでお腹が満足しますよ。タンパク質や糖質がたっぷりな完全食に近いレシピです。
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