[ No.03 ]
< 豆腐のシェイク2種 >
【材料/苺シェイク】(3人分)
島豆腐 1丁(サッと塩ゆがきして水切り)
1/2パック(塩水で洗って水きり、3粒は飾り用に取り置きする)
メイプルシロップ 適量
自然海塩 少々
飾り用ローズマリー
あるいはミントの葉
適量
【材料/穀物コーヒーシェイク】(3人分)
島豆腐 1丁(サッと塩ゆがきして水切り)
穀物コーヒー 大さじ1〜
玄米水飴 適量
自然海塩 少々
飾り用ローズマリー
あるいはミントの葉
適量
【作り方】
(1)
材料全てをミキサーに入れて撹拌する。
(2) 好みの甘さになるまでメイプルシロップ(玄米水飴)を加えるが、1つまみの塩が甘味を引き出すことも忘れずに。
(3) 器に移して苺のスライスや香草を飾れば完成!
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