［ No.03 ］ |
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＜ 豆腐のシェイク２種 ＞
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| 【材料／苺シェイク】（3人分） |
| 島豆腐 |
１丁（サッと塩ゆがきして水切り） |
| 苺 |
1/2パック（塩水で洗って水きり、３粒は飾り用に取り置きする） |
| メイプルシロップ |
適量 |
| 自然海塩 |
少々 |
飾り用ローズマリー
あるいはミントの葉 |
適量 |
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| 【材料／穀物コーヒーシェイク】（3人分） |
| 島豆腐 |
１丁（サッと塩ゆがきして水切り） |
| 穀物コーヒー |
大さじ１〜 |
| 玄米水飴 |
適量 |
| 自然海塩 |
少々 |
飾り用ローズマリー
あるいはミントの葉 |
適量 |
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| 【作り方】 |
(1)
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材料全てをミキサーに入れて撹拌する。 |
| (2) |
好みの甘さになるまでメイプルシロップ（玄米水飴）を加えるが、１つまみの塩が甘味を引き出すことも忘れずに。 |
| (3) |
器に移して苺のスライスや香草を飾れば完成！ |
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